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Guillaume MOUCHEL, propriétaire
de la Maison Villemanzy est Chef de Cuisine depuis sa création
en 1995.
Son parcours…
20 ans d’expériences en cuisine gastronomique (Chef
de cuisine chez Larivoire, Guy Savoy, Léon de Lyon…)
et de « cuisine de bistrots » avec 13 années
de collaboration professionnelle et amicale avec Jean-Paul Lacombe
pour les « Bistrots de Cuisiniers ».
Maison Villemanzy figure depuis
sa création en 1995, dans les principaux guides nationaux
(Le Guide Michelin, Gault et Milau, Le Guide du Routard…).
Guillaume Mouchel
est membre à titre personnel des Toques Blanches Lyonnaises,
association de chefs étoilés ou reconnus de la région
Rhône Alpes. |
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